Pytanie
Czy wiecie może jak zrobić rosół na wołowinie? Czekam na wasze przepisy
Brak opisu
Odpowiedzi (1)
Odpowiedział(a)
kucharek
dodano 2012-10-15 09:36
Składniki:
- 0,75-1 kg wołowiny (pręga lub rostbef)
- 1 włoszczyzna (2 marchewki, 1 pietruszka, 1 mały seler, 1 por, 1 cebula)
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka ziaren pieprzu
- 2 liście laurowe
- oliwa
Przygotowanie:
Warzywa obieramy i kroimy w spore kawałki.
W garnku rozgrzewamy nieco oliwy i przesmażamy na niej warzywa. Mieszamy często, bo nie mają się one usmażyć, a zarumienić.
Po kilku minutach dodajemy opłukane mięso oraz przyprawy.
Zalewamy 2-2,5 l zimnej wody i doprowadzamy do wrzenia.
Po kilkunastu minutach zdejmujemy łyżką cedzakową szumowiny.
Zmniejszamy ogień do minimum i pozwalamy by wywar gotował się na wolnym ogniu przynajmniej 3-4 godziny.
Odcedzamy mięso, warzywa i przyprawy.
Punktacja
Ranking
1159 pkt.
986 pkt.
550 pkt.
443 pkt.
368 pkt.
298 pkt.